Когато хлябът излиза изпод ръцете ти, ставаш голям поне колкото него

През новата учебна година Професионалната гимназия по туризъм "Пенчо Семов" в Габрово ще прияма завършили основно образование ученици по специалността „Производство на хляб и хлебни изделия“. 

Завършилите ще имат професия Хлебар-сладкар, която им дава втора степен на професионална квалификация и професионална реализация като хлебар, сладкар, пицар в кухнята на хотел и ресторант, но и възможност за стартиране на собствен бизнес в ресторантьорството и хотелиерството.

По време на курса на обучение учениците ще добият голям набор от специфични знания и умения, които специалността предлага:

  • изучаване на суровините и материалите за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия;
  • приготвяне и обработка на тестото: технологично значение и подготовка на суровините; приготвяне, съзряване и формиране на тестото; термична обработка на тестото и съхранение на готовата продукция;
  • работа с машини и съоръжения за топлинна обработка на тестото;
  • изучаване на технологията на хлебните изделия: производство на изделия от кифлено тесто , банични изделия, гевреци, маслени изделия, пържени изделия;
  • овладяване на производството на нови асортименти хлебни изделия;
  • изчисляване на рецептура на хлебни изделия;
  • определяне на качествената характеристика на готовата продукция;
  • производство на основните видове хляб - ръжен и ръжено-пшеничен хляб, диетичен хляб, хляб от обогатено тесто;
  • използване на нови технологии за производство на хляб;

Вижте всички възможности на гимназия "Пенчо Семов" за новата учебна година: 


 

Абитуриентските балове в Севлиево ще бъдат на 27 и 28 юни
Образование
От името на Община Севлиево абитуриенти получиха почетни отличия
Образование
В гимназия "Ген. Иван Бъчваров" изпратиха випуск 2020
Образование
Заедно по време на изолация – един проект на клуб „New Lab“
Образование
Детските градини отвориха с половината от записаните деца
Образование
Стилиян Илиев получи наградата на бизнес сдружение "Севлиево 21 век"
Образование
851 завършват 7 клас тази година в областта, 296 са в Севлиево
Образование
Започва кандидат-гимназиалната кампания, какво предстои
Образование
213 абитуриенти в Севлиево са на матура днес
Образование
Когато хлябът излиза изпод ръцете ти, ставаш голям поне колкото него
Образование
Майстор в кухнята, но и на бара - възможно е с ПГТ "Пенчо Семов" в Габрово
Образование
Производството на мляко и млечни продукти е традиционен занаят
Образование
ПГТМ в с. Градница обявява прием за професия "Машинен техник"
Образование
Габрово е на четвърто място в страната по успех на матурата по БЕЛ
Образование
"Техник на транспортна техника" - перспективи в ПГТ в с. Градница
Образование
Седмокласниците на ПМГ в Габрово с най-висок успех на външното оценяване
Образование