Когато хлябът излиза изпод ръцете ти, ставаш голям поне колкото него

През новата учебна година Професионалната гимназия по туризъм "Пенчо Семов" в Габрово ще прияма завършили основно образование ученици по специалността „Производство на хляб и хлебни изделия“. 

Завършилите ще имат професия Хлебар-сладкар, която им дава втора степен на професионална квалификация и професионална реализация като хлебар, сладкар, пицар в кухнята на хотел и ресторант, но и възможност за стартиране на собствен бизнес в ресторантьорството и хотелиерството.

По време на курса на обучение учениците ще добият голям набор от специфични знания и умения, които специалността предлага:

  • изучаване на суровините и материалите за производство на хляб, хлебни и сладкарски изделия;
  • приготвяне и обработка на тестото: технологично значение и подготовка на суровините; приготвяне, съзряване и формиране на тестото; термична обработка на тестото и съхранение на готовата продукция;
  • работа с машини и съоръжения за топлинна обработка на тестото;
  • изучаване на технологията на хлебните изделия: производство на изделия от кифлено тесто , банични изделия, гевреци, маслени изделия, пържени изделия;
  • овладяване на производството на нови асортименти хлебни изделия;
  • изчисляване на рецептура на хлебни изделия;
  • определяне на качествената характеристика на готовата продукция;
  • производство на основните видове хляб - ръжен и ръжено-пшеничен хляб, диетичен хляб, хляб от обогатено тесто;
  • използване на нови технологии за производство на хляб;

Вижте всички възможности на гимназия "Пенчо Семов" за новата учебна година: 


 

В ПГМЕТ ще се изгради STEM център за 300 хил. лв.
Образование
В ПГМЕТ учат присъствено, но са готови за комбинирано обучение
Образование
В смесена форма на обучение започва идната седмица за СУ "В. Левски"
Образование
Евгени Генов е национален победител в конкурс за STEM науки в България
Образование
"Музейните ресурси в онлайн обучението" се надпреварват за награда
Образование
РУО Габрово създава база данни за заместващи учители
Образование
Държавата ще заплаща таксите на студенти, които имат договор с работодател
Образование
Леко се отпуска режима за ученици и студенти, онлайн уроците продължават
Образование
Четири учителки от Севлиево са отличени в "Учител на годината 2020"
Образование
Над 70% от децата се върнаха в детската градина от тази година
Образование
"Севлиево 21 век" обяви носителите на ученически стипендии 2020/2021
Образование
Днес, преди 186 години, е открито Габровското училище
Образование
18 учители в СУ "Васил Левски" са извън клас
Образование
Още два дни (засега) онлайн обучение за гимназистите
Образование
Променят се част от противоепидемичните мерки за учениците
Образование
Уред за наказание, използван в килийното училище, получи НМО
Образование