снимка: 275 см беше дълъг тиквеник 2016
Колко ще е дълъг тазгодишният тиквеник, който традиционно приготвят местни сладкари за празника на тиквата? Размерът на сладкиша все още се пази в тайна, но ако се вярва на тридициите, със сигурност ще е поне 280 см. Защото с всяка следваща година сладкарите добавят по няколко сантиметра повече към витата баница с тиква.
През 2016-та за минути в Севлиево бяха изядени два метра и 75 см. тиквеник, а през 2015-та дължината му беше 265 см. А може тази година тиквеникът да стане три метра? Ще разберем на 15 октомври, когато севлиевският тиквеник гигант ще бъде изложен, а после и изяден.
Извън тайните са кулинарите, които ще участват в приготвянето на тиквената баница. Те са майстор-готвачите на ресторантите „Одеса”, „Кулинар”, „Севлиево Плаза” и „Хелиос”. А изпичането, което домакините знаят, че за един сладкиш е най-важно, ще стане във фурните на фирма „Форинар”.
Тази година за направата на гигантския тиквеник ще бъдат вложени предимно български продукти – 63 кг кори за баница, 120 кг тиква, 21 кг захар, 16 кг орехи, 22 литра олио, 12 кг пудра захар, половин килограм ванилия и 200 гр канела.
